天白ひらこし【ふく楽舎】

　　　34名様が挑戦⇒講師、内田の「ふくの話」から始まり‼




















　　　　　　　　　／　教材のトラフグ磨き／
　　1尾を２名で料理体験(料理店で約３人前の分量)




















　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　料理実習





































　　ご自分が造った「ふく料理」をご賞味／刺身、ちり鍋、ぞうすい‼
　　　　　　　お一人の分量は、通常の「ふく料理店」の２倍以上‼　　　　　　


















　「おいしかったです、ありがとうございました」と帰り際に挨拶をされて
　嬉しい限りです。
「下関ふく」のおいしさの広がりが、私たちの大きな喜びです」をコンセプト
として鋭意努力しております。

学生の皆さまありがとうございました。「下関ふく」を愛していただきますことを
念願致しております。

　　　　・・・下関天然とらふくの歴史は、平越の歴史です・・・
　　本場のふく料理＆ふく宅配は「ふく問屋・平越」直営【ふく楽舎】で‼










 
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天然と養殖のトラフクを食べ比べて比較する「利き河豚・味比べ」９月１４日開催／記事に(１５日ブログ参照)宇部市西梶返の濱村一範さん(６４才)は「違いが解らない位両方ともおいしい。本場だけに処理技術が高く...
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第３回吉例『利き河豚・味比べ～下関ふくを食す会』天然トラフク秋の初セリを前に、初物の天然トラフクと上質養殖トラフクの食べ比べ。作家の古川薫さんご夫妻が参加／会場で即興の詩を揮毫して頂く‼古川薫氏・右/...
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下関市菊川町岡枝のコンビニで菊川町出身の中本健太郎さんのサイン発見‼『セブンイレブン』菊川岡枝店健太郎さんのお母さんが勤めているそうです。ちなみにお母さんは、元教員、学生時代は父母共に陸上競技部出身。
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中学校時代の同級生に誘われ北九州八幡へ出陣‼博多、北九州、下関在住の同級生８名が参集。本年度ベストスコア記録・順位３１位(ダブルペリア)シニアの皆さん上手い方ばかり／当コンペは毎月開催されているグロス...
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番組名カモンヒルズ『おいでませ山口』毎週月曜日１２時３０分から１２時４５分天然・養殖トラフグの食べ比べ／『利き河豚・味比べの会』の紹介、他。パーソナリティー＆ディレクター上原佳代子さん上原さんは市内の...
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(1)古川薫・作『志士品川弥二郎の風雪／吉田松陰の愛弟子が押した近代の扉』がこの程完結した。本年一月元旦(日曜)から日曜日毎に(新聞紙1ページ)山口新聞に連載された。※2０１２年は、国連が定めた「国際...
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関門関旅会(関門の旅をサポートする会)主催角田氏は下関駅長時代(０5年⇒08年)関門関旅会メンバーとして下関への観光客誘致で多大なお力を頂いたお方ですが、先般５７歳で他界されました。さて、山...
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何でも好奇心の「ふく爺」は田中絹代メモリアル協会個人会員です。年会費5.000円※ちなみに、正会員２０．０００円☆「ふく爺」は懇親会のみの参加懇親会の冒頭挨拶をされる平井愛山理事長さん（千葉県人です）...
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『料理屋・瀬戸内』に３０数名が歴史の勉強に集う。６時３０分～８時３０分〓古城さんの講義その後９時半まで会食～会費６０００円(飲物込)講演内容／毛利長府藩と萩毛利本藩、毛利清末藩の複雑な人間模様や利害関...
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