ふくふくな日々【下関ふぐ・フグ・河豚】blog page
下関市の動物に「クジラ」／市慣行策定委員会に諮問
2011年08月13日 （土） 15:37
「くじらのまち日本一」を目指し、商業捕鯨基地として栄えた
下関市をPRする取り組み。
≪マルは・大洋漁業漁業発祥の地〓山陽本線下関駅西口前≫
敗戦後の食糧不足時代、漁業資源(捕鯨)で日本人を飢餓から
救った会社のひとつと言われていた
≪昭和末期頃は大洋漁業下関支社、その後は関連会社が入居？
昨年春、解体・・解体中の画像です≫
市の魚「フク」と共に「クジラのまち日本一」を目指し、市民の機運を盛り
上げる。
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下関市をPRする取り組み。
≪マルは・大洋漁業漁業発祥の地〓山陽本線下関駅西口前≫
敗戦後の食糧不足時代、漁業資源(捕鯨)で日本人を飢餓から
救った会社のひとつと言われていた
≪昭和末期頃は大洋漁業下関支社、その後は関連会社が入居？
昨年春、解体・・解体中の画像です≫
市の魚「フク」と共に「クジラのまち日本一」を目指し、市民の機運を盛り
上げる。
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吉例『利き河豚、味比べ』の宴・９月１５日(木)開催
2011年08月11日 （木） 15:25
『利き酒』・・変じて？『利き河豚』と致しました。今シ－ズンの天然トラフク゛初セリ(９月２９日前後)を前に、初物・天然トラフグと「目利き・厳選」養殖トラフグの「美味競演」‼≪昨年度開催の画像≫我がふるさ...
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ベ－・チェチョル リサイタル頭書予定なし、おまけ出演４人‼
2011年08月09日 （火） 11:24
６日(土曜)べ-・チェチョルテノ－ルリサイタルへおまけ出演４人(日本人２名、韓国人２名)さんは、べ-・チェチョルさんが、オペラ音楽活動に取り組む人々へのレッスンを一般公開する声楽セミナ－を８月１日から...
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関門海峡花火大会⇔復興祈願花火「フェニックス」
2011年08月08日 （月） 16:22
８月１３日午後８時～９時当日の観客120万人を想定下関、北九州の両市から一万三千発が打ち上げられる。今年は東日本大震災からの復興を願う特別な大会。下関側は「火の鳥・復活の空へ飛べ」がテ－マ。花火「フェ...
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クル－ズ豪華客船オリオン2下関初寄港：乗船客ミニふく刺し体験
2011年07月31日 （日） 12:38
オ－ストラリアのオリオン・エクスペディション・クル－ズ社が運行する豪華客船「オリオンII」(４０７７トン)が７月３０日午前7時にアルカポ－トに寄港。下関(山口県)寄港周遊プランのひとつが、下関でフクに...
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海峡裏町文化塾：ゲスト和仁浩明さん in 『瀬戸内』
2011年07月28日 （木） 14:34
第二回海峡裏町文化塾本日の講義「食の作法」講師和仁浩明氏(立っている方)奥の女性は『瀬戸内』のおかみ大越さんさすが元大学院教授…パソコンを持ち込み講義‼お箸の種類について出席者／前回ゲス...
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『下関ふく』おいしさ無双の三原則…どうしとも伝えたくて‼
2011年07月27日 （水） 15:01
一目利き力を活かした厳選素材…極当然のことです二下関伝統のふく料理方法…例/刺身２～３日間以上の〆め：※高質素材のおいしさを、さらに旨味を増す為「ふく職人」の技が試される究...
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「関門関旅会・カレ－の会」会長 西嶋好文上人様の講話
2011年07月23日 （土） 11:18
≪なでしこジャパン世界一優勝≫監督佐々木則夫(５３才)の采配を学ぼう‼選手が「監督に特に学んだことは、ない。」とインタビュ－で返事を返していた。★上下関係を横つながりに使い、選手の活動力が出る広場を作...
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第８０回｢下関ミキサ－会」幹事会社／サンデン交通
2011年07月16日 （土） 15:47
「下関ミキサ－会」は、地域の活性化を目的として、各界の人々を知り、気軽に人脈作りができる場として平成１５年９月にスタ－ト今回、８〇回目。２００名弱の参加者でした。≪サンデン交通代表取締役社長林孝介氏開...
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第一回角打ち‼ in 幕末維新村／７月１４日開催
2011年07月13日 （水） 15:54
地域発展について語り合いましょう。市議会議員さん他、町おこし政策通の方々が参加されます。日時７月１４日(木)１８：３０～場所幕末維新村展示館・・唐戸赤間通り会費１５００円(弁当代)…お酒...
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ふくの水揚げ量日本一を誇る下関南風泊。その南風泊市場開設以前、昭和十年よりの永い歴史を育んできた「フグ仲卸平越」は、市場のフグ一尾、一尾厳選し全国の高級料亭やふくの専門店へ提供してきました。特に東京築地卸売市場では、天然トラフグ、また上質の養殖トラフグの磨き（除毒処理後の業界用語）でトップブランドの名門と評価されております。「ふく料理は、材料の善し悪しが勝負。最高の材料を最高の技で料理して、はじめてお客様に満足していただける」ごく当たり前のこと。ごく普通のことを守り通してきた「平越」ふく楽舎．
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