天白ひらこし【ふく楽舎】

外国人の目を通して日本各地の魅力を紹介するラジオ番組の取材

　インドネシア語放送専門家　リスカ・ドゥイ・フィルミヤンティさん　





















　　体験、刺身の定番／トラフグのたたき刺身を実習中





















　　　お見事‼　初めてとは思えない出来栄えです

















　　　








　　　　　　　　　　











　　　　　　体験終了→お食事前の「ふくコース料理」完成画像
　刺身・ちり(刺身を取った部位)・ふくぞうすい(ちり鍋後の出汁で‼)の
　コースをお召し上がり。



















番組名　NHK World  ラジオ日本「Welcome to Amazing Japan‼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふぐの街～下関～」

今回の取材は　【ふく楽舎】　体験天白コース　お一人様　７.１４０円
　
　教材／トラフグ磨き一尾(料理店で約三人前の分量)～半身は復修用
　としてお持ち帰りシステムの「天白コース」です



















トラフグ磨き(身がき)～トラフグが流通の卸商品です。ふく料理店はミガキ
を仕入れて料理をします。






















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第３回吉例『利き河豚・味比べ～下関ふくを食す会』天然トラフク秋の初セリを前に、初物の天然トラフクと上質養殖トラフクの食べ比べ。作家の古川薫さんご夫妻が参加／会場で即興の詩を揮毫して頂く‼古川薫氏・右/...
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